De laatste jaren vond een grootschalig debat plaats over (vaak religieus geïnspireerde) onverdoofde slachtprocedures. Vlees dat van deze keurmerken is voorzien, komt van dieren die een natuurlijker leven hebben gehad, door bijvoorbeeld biologisch voer te … We slachten bij de zelfslachtende meesterslagerij Ter Weele in Oene. We brengen de dieren daar zelf in eigen trailer met zo min mogelijk stress en door minimale reisafstand, met zo min mogelijk reistijd. Het zou de dieren, die dan niet meer op transport moeten, een hoop stress schelen en stressloos vlees is kwalitatief significant beter. 100% biologisch halal vlees Welk stukje vind jij nou echt het allerlekkerst? Moslims eten alleen het vlees op van dieren die halal geslacht zijn. ... Slachten en uitsnijden. Vlees wordt op diverse momenten gecontroleerd op de bacteriologische kwaliteit. Zie ook de video van de Nederlandse vleessector (COV) over het verantwoord slachten van landbouwdieren en het veilig verder verwerken. Als belangrijke schakel tussen de veehouders als leveranciers en de supermarkten en andere afnemers werken vleesbedrijven aan verantwoorde producten. Helaas is … Dat is precies hetzelfde als bij een reguliere slachterij. Het biologisch varkensvlees wordt door onszelf geproduceerd. Wij staan 100% garant voor de herkomst en verwerking van ons biologisch vlees. Halal vlees: wat zijn de regels van het halal slachten? Pothoven is al sinds 2011 bezig om een mobiele slachterij ’s lands wegen op te sturen. De Nederlandse vleesbedrijven zijn toonaangevend in het veilig verwerken van landbouwhuisdieren tot voedzame vleesproducten. Gezond, eerlijk en smaakvol vlees, zonder kunstmatige toevoegingen! Tekst: Ilse Beurskens-van den Bosch, natuurvoedingskundige De overheid heeft, in overleg met de sector en de betrokken gemeenschappen, een totaalverbod op onverdoofd slachten uitgewerkt. Het enige wat ze doen is zorgen dat het vlees van de biokoe niet vermengd wordt met het vlees van de gewone koe, dat na het slachten van een gewone koe, de slachterij goed schoongespoten wordt voordat Vivian met haar biolapjes binnenkomt. Dit staat ook wel bekend als halal vlees. Veel slagers in Nederland verkopen vaak vlees uit de bio-industrie. Het hele proces speelt zich af bij lage temperaturen. Vrijwel alle slagers kopen een karkas, delen van een karkas of uitgebeende delen bij een slachterij of vlees van een vleesgrossier en verwerken dat tot de vleesproducten en/of worst en vleeswaren die ze in hun slagerij verkopen. Een dier slachten is bovendien arbeidsintensief werk. Ilse Beurskens sprak met hem over ritueel slachten en zijn eigen persoonlijke ontwikke-ling. Mede daarom zijn er nog maar weinig slagers die zelf slachten. Hij zette zich in voor halal geslacht vlees van biologische kwaliteit. Bovendien kan mobiel slachten rekenen op de sympathie van kritische consumenten. biologisch vlees Hendrik Jan Bakker (50) groeide op in een antroposofisch gezin. Iedereen in Nederland en België heeft weleens van halal slachten gehoord, maar wat is halal slachten precies? Het hoogwaardige natuurvlees van deze dieren is in onze webshop verkrijgbaar. Zo krijgen bacteriën geen kans en blijft het rundvlees veilig. Onze runderen worden geslacht bij een lokale ambachtelijke slagerij (9123) in Hoogersmilde. Omdat wij een eigen vleesverwerking/slagerij hebben, weten we precies waar ons vlees vandaan komt. Stressloos vlees is beter. Direct van de boer. Maar aan het slachten is niks biologisch. Er zijn veel keurmerken voor biologisch vlees, zoals het EKO-keurmerk, het Beter Leven-keurmerk en het keurmerk voor EU Biologische Landbouw (1). Het slachten van de dieren en de verdere verwerking van vlees vanuit een marktconcept wordt gedaan in slachterijen en vleesverwerkende bedrijven, die daarop toegerust zijn.